Soupe aux haricots blancs à la cocotte minute

Rien de tel qu’une bonne soupe pour apaiser l’âme. Les haricots sont une excellente source de protéines, ce qui se traduit par de l’énergie et rien de tel pour vous réchauffer le cœur.

Au lieu de laisser tremper les haricots pendant des heures ou de préparer la soupe dans votre mijoteuse, vous pouvez maintenant utiliser votre cocotte minute, qui vous donnera toujours des haricots tendres et savoureux avec une saveur riche.

Essayez cette délicieuse soupe aux haricots blancs dans votre autocuiseur

Temps de préparation: 10 minutes 
Temps de cuisson: 5 minutes 
Temps total: 15 minutes 
Quantité: 6 portions 
287 calories par portion 
 (3 votes, average: 5,00 out of 5)
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Ingrédients:

• 1 tasse de céleri (en dés)
• 1 gros oignon (coupé en dés)
• 2 tasses de poireau (haché)
• 2 tasses de carottes (coupées en dés)
• 1 courgette moyenne (coupée en dés)
• 250g de champignons cremini (tranchés)
• 4 gousses d’ail (émincées)
• 3 boîtes de haricots cannellini (eau égouttée)
• 3 tomates italiennes (coupées en dés)
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de mélange de persil séché, de basilic et de ciboulette
• sel et poivre au goût 

Étapes:

1. Versez le bouillon de poulet dans la cocotte minute et portez-le à ébullition.
2. Ajouter les herbes, les tomates, les haricots, l’ail, les champignons, les courgettes, les carottes, les poireaux, l’oignon et le céleri au bouillon.
3. Fermer et sceller la cocotte minute et régler pendant cinq minutes sur l’option la plus élevée de la fonction manuelle.

4. Après cinq minutes, relâchez la pression à l’aide de la soupape de décharge.
5. Remuer la soupe et ajouter du sel et du poivre au goût.
6. Servir chaud avec du pain fait maison.

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