Délicieuse recette de soupe aux pois végétalienne qui me rappelle la soupe aux pois de ma grand-mère. Économique et délicieuse en bouche.
Préparation: 15 Minutes Temps de cuisson : 60 Minutes Quantité : 8 portions 235 calories par portion (2 votes, average: 5,00 out of 5)
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Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincé
- 2 branches de céleri hachées
- 3 carottes coupées en petits morceaux
- 1 pomme de terre coupée en cube
- 1 boîte de pois entier, égoutté et rincé
- ½ tasse de lentille rouge
- 1 cuillère à soupe de poudre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 8 tasses d’eau
- Cayenne en poudre au goût
- Sel et poivre
Étapes :
- Dans un grand chaudron, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et le céleri.
- Ajouter tous les autres ingrédients et porter à ébullition.
- Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 1 heure, jusqu’à ce que les carottes et les pois se défassent.
- Laisser refroidir et mettre la moitié de la soupe dans un mélangeur et la remettre avec le reste.
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