Cette recette rafraichissante de taco végé mexicaine est délicieuse et plait à tout le monde ! Chaque semaine je la refais, car tout le monde en redemande.
Préparation: 15 Minutes Temps de cuisson : 20 Minute Quantité : 2 portions 345 calories par portion(1 votes, average: 5,00 out of 5)
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Ingrédients :
- 2 tortillas de blé entier de 9 pouces
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de chili en poudre
- 1 cuillère à thé d’origan séché
- 340g de sans viande type viande haché mexicain
- ½ tasse de carottes coupées très finement en julienne
- 1/3 de tasse de salsa (douce, moyenne ou épicé selon vos goûts)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 2 tasses de laitues hachées
- 1 tomate hachée
- ½ gros avocat coupé en cube
- ½ de fromage râpée cheddar ou mozzarella
- 1/4 tasse de coriandre hachée
Étapes :
Pour les bols tortillas :
- Préchauffer le four à 425 C. Froisser 2 feuilles d’aluminium pour former 2 grosses boules et les mettre sur une plaque à cuisson. Enduire les tortillas d’huile avec un pinceau et déposer sur les boules d’aluminium. Saupoudrer d’un peu de poudre de chili les tortillas et cuire au four 6-8 minutes.
Pour le simili bœuf haché :
- Dans une poêle à feu moyen, dorer le « sans-viande » avec les carottes, la poudre de chili, l’origan et 2 cuillères à soupe de salsa. Cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
Pour le montage :
- Mélanger la mayonnaise avec le reste de la salsa. Dans les bols tortillas, déposer la salade au fond. Mettre la simili viande, ajouter la sauce salsa-mayo, les tomates, le fromage et les morceaux d’avocats.
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