Tellement délicieux, ce risotto aux champignons fond en bouche ! Recette rapide et facile à l’autocuiseur.

Préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Quantité : 4 portions
375 calories par portion
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Ingrédients :

  • ¼ de tasse de beurre
  • 1/3 de tasse d’échalotes hachées
  • 1 tasse de riz arborio italien
  • ½ tasse de vin blanc
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • ¾ de livre de champignons portobellos, émincés
  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de ciboulette
  • 1 cuillère à thé d’origan

Étapes :

  1. Préchauffer l’autocuiseur à la fonction « sauté » pour 2 minutes.
  2. Dorer l’échalote pendant 2 minutes dans le beurre. Ajouter le riz et faire cuire 1 minute en brassant avec une cuillère de bois.
  3. Déglacer avec le vin blanc et laisser cuire jusqu’à ce qu’il se soit absorbé. Ajouter le bouillon et mélanger.
  4. Couvrir et mettre à la fonction « soupe » pour 6 minutes.
  5. Dans une grande poêle, faire cuire les champignons et les épices dans l’huile pendant 8-10 minutes, saler et poivrer.
  6. Dépressuriser l’autocuiseur manuellement et retirer le couvercle. Ajouter les champignons cuits et mélanger, ajouter du bouillon au besoin. Saler et poivrer.

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Nicolas Desjardins

Bonjour à tous, je suis le rédacteur en chef de SIND Canada. J’écris des articles depuis plus de 10 ans et j’adore partager mes connaissances. J’écris actuellement pour de nombreux sites Web et journaux. Toutes mes idées proviennent de mon style de vie très actif Je me tiens toujours très informer pour vous donner les meilleure information. Au cours de toutes mes années en tant qu’informaticien, je suis devenu un chercheur incroyable. Je crois que toute information doit être gratuite, nous voulons en savoir plus chaque jour. Vous pouvez me contacter sur notre forum ou par courriel à info@sind.ca.

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