Rava Upma Recette (Uppumavu, Uppindi, Kharabath, Upeet, Rulanv)

Préparation: 5 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Quantité : 6 portions
320 calories par portion
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Ingrédients :

• 1 tasse de semoule (couscous)
• 1 cuillère à table d’huile végétale, de ghee ou de beurre
• ½ cuillère à thé de moutarde
• ½ cuillère à thé de graine de cumin
• 2 cuillères à thé de soupe aux légumes
• 2 cuillères à table d’arachide
• Feuille de curry
• 1 petit oignon préférablement coupé en petits morceaux
• 2  tasses d’eau

Étapes :

1. Pour faire un Rava Upma qui n’est pas collant, il faut griller la semoule avant sur un feu médium jusqu’à ce qu’ils deviennent croquants. Ne pas bruler la semoule sinon la saveur ne sera plus au rendez-vous.
2. Le transférer dans un bol et le laisser refroidir à température ambiante.
3. Faire chauffer une poêle avec de l’huile. Ajouter le bouillon de légumes, les graines de cumin et de moutarde. Faire frire jusqu’à ce qu’ils deviennent jaunes.
4. Ajouter les feuilles de curry et l’oignon.
5. Ajouter les 2 tasses d’eau et amener a ébullition. Ensuite, mettre le feu à moyen.
6. Ajouter la semoule graduellement en brassant.
7. Couvrir le mélange avec un couvert et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.
8. Retirer du feu.
9. Brasser une fois le mélange et remettre le couvercle jusqu’à refroidissement.

Votre délicieux rava upma est prêt a être dégusté.

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