Fameuse recette de mac n cheese que tout le monde me demande ! Tellement succulente, j’en ai l’eau à la bouche juste de l’écrire.
Préparation: 15 Minutes Temps de cuisson : 10 Minutes Quantité : 5 portions 375 calories par portion (1 votes, average: 5,00 out of 5)
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Ingrédients :
- 1 tasse de noix de cajou non grillées
- 2 tasses de courge cuite à la vapeur
- 2 tasses de lait d’amande sans sucre
- 5 cuillères à soupe de levure alimentaire
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 oignons verts émincés
- ½ cuillère à thé de paprika
- ½ cuillère à thé d’origan
- ½ cuillère à thé de curcuma
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- Sel et poivre
- 4 tasses de pâtes alimentaires de type macaroni
Étapes :
- Laisser tremper les noix de cajous dans l’eau pendant 30 minutes. Égoutter et rincer abondamment.
- Mettre au mélangeur tous les ingrédients sauf les pâtes et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Cuire les pâtes selon les directives de l’emballage pour qu’elle soit al dente.
- Réchauffer la sauce dans un grand chaudron et mélanger les pâtes égouttées dedans en mélangeant bien.
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