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Préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson : 25 Minutes
Quantité : 25 Boules / Portions
45 calories par portion(5 votes, average: 4,80 out of 5)
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Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 1 canne de lait concentré sucré
- ¾ de cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 ½ cuillère à thé de carmome moulu
- 2 tasses de farine tout usage
- Coconut râpé pour mettre dessus a la fin
- Huile de canola (pour la friture)
Sirop :
- 4 tasses d’eau
- 1 ¾ de sucre
- 1 cuillère à thé eau de rose
- 1 cuillère à thé cardamome
Étapes 1:
Mélanger les ingrédients secs ensemble ( poudre à pâte, cardamome, farine).
Par la suite, mélanger les ingrédients humides ensemble (lait concentré sucré, beurre).
Incorporer par petites portions les ingrédients secs au mélange humide en remuant.
Mettre au réfrigérateur le mélange pour 30 minutes.
Étapes 2:
Faire des petites boulettes avec la pâte, on peut remettre au frigo avant la cuisson (préparer à l’ avance)
Dans une casserole, faire frire les boulettes dans l’huile 3 ou 4 minutes et égoutter
Étapes 3:
Dans une autre casserole, mettre les ingrédients pour le sirop et chauffer jusqu’à ce que le sucre fonde.
Lorsque le mélange est chaud, y ajouter les gulab jamun frits et laisser cuire 3 ou 4 minutes.
Laisser tiédir.
Au moment de servir, saupoudrer les boulettes de Coconut râpées.
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