Magnifique recette indienne et légère au pois chiche. Elle fera saliver tous les convives.
Préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Quantité : 4 portions
310 calories par portion
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Ingrédients :
- 2 cuillères à thé d’huile végétale
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 2 cuillères à thé de poudre de curry
- 2 cuillères à thé de curcuma
- 2 cuillères à thé de muscade
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1 gousse d’ail haché petit
- 4 cuillères à table de lait de coco
- 1 boite de pois chiche
- 1/2 tasse de brocoli
- 1/2 tasse de choux fleurs
- 1/2 tasse de poivron rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de poivron jaune coupé en dés
Étapes :
- Dans une poêle ou un wok, faire revenir les oignons dans l’huile.
- Ajouter le brocoli, les choux fleurs et les poivrons. Faire cuire 5 minutes.
- Incorporer le bouillon, le lait de coco, les épices et la poudre de curry.
- Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’a obtenir une sauce épaisse pour tout recouvrir.
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