Savoureuse recette réconfortante et rapide de curry à la pomme de terre végétalienne à l’autocuiseur ou autrement appelé l’instant pot.
Préparation: 10 Minutes Temps de cuisson : 40 Minutes Quantité : 4 portions 305 calories par portion(1 votes, average: 5,00 out of 5)
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Ingrédients :
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 pommes de terre rouge ou blanche coupées en cube
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 1 cuillère à thé de paprika
- 2 tasses de pois mange-tout
- 2 tasses d’eau
- 1 boîte de lait de coco allégée
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à thé de flocon de chili
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre
Étapes :
- Mettre l’autocuiseur à la fonction « sautée » et lorsqu’assez chaud, mettre un peu d’huile et faire revenir l’oignon et l’ail.
- Ajouter tous les autres ingrédients sauf les pois mange-tout et la fécule de maïs et mettre l’autocuiseur à la fonction haute pression manuelle pour 20 minutes.
- Laisser la pression s’en aller naturellement après les 20 minutes de cuisson.
- Appuyer sur la fonction garder au chaud et retirer le couvercle. Mettre à la fonction « sauté ».
- Mélanger la fécule de maïs avec un peu d’eau pour la défaire en crème, l’ajouter au mélange en même temps que les pois mange-tout. Laisser cuire pendant 5 minutes.
- Saler et poivrer au besoin.
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