Rien de mieux lors d’une soirée froide en hiver qu’une crème de carottes réconfortante.

Préparation: 15 Minutes
Temps de cuisson : 35 Minutes
Quantité : 6 portions
145 calories par portion
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Ingrédients :

  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 4 tasses de carottes coupées en rondelles
  • 1 grosse pomme de terre coupée en cubes
  • 1 tasse de céleri haché
  • 6 tasses de bouillon de légumes
  • ¼ de tasse de sauce soya
  • 1 cuillère à thé de cumin
  • 1 cuillère à soupe de graine de sésames grillés
  • Coriandre fraiche

Étapes :

  1. Dans une grande casserole, attendrir les oignons dans l’huile.
  2. Ajouter les carottes, la pomme de terre, le céleri, le bouillon de légumes, la sauce soya et le cumin. Couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
  3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse.
  4. Au moment de servir, garnissez chaque bol de graine de sésames et de coriandre fraiche.

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carrots cream soup

Nicolas Desjardins

Bonjour à tous, je suis le rédacteur en chef de SIND Canada. J’écris des articles depuis plus de 10 ans et j’adore partager mes connaissances. J’écris actuellement pour de nombreux sites Web et journaux. Toutes mes idées proviennent de mon style de vie très actif Je me tiens toujours très informer pour vous donner les meilleure information. Au cours de toutes mes années en tant qu’informaticien, je suis devenu un chercheur incroyable. Je crois que toute information doit être gratuite, nous voulons en savoir plus chaque jour. Vous pouvez me contacter sur notre forum ou par courriel à info@sind.ca.

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