Rien de mieux lors d’une soirée froide en hiver qu’une crème de carottes réconfortante.
Préparation: 15 Minutes Temps de cuisson : 35 Minutes Quantité : 6 portions 145 calories par portion(2 votes, average: 5,00 out of 5)
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Ingrédients :
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 4 tasses de carottes coupées en rondelles
- 1 grosse pomme de terre coupée en cubes
- 1 tasse de céleri haché
- 6 tasses de bouillon de légumes
- ¼ de tasse de sauce soya
- 1 cuillère à thé de cumin
- 1 cuillère à soupe de graine de sésames grillés
- Coriandre fraiche
Étapes :
- Dans une grande casserole, attendrir les oignons dans l’huile.
- Ajouter les carottes, la pomme de terre, le céleri, le bouillon de légumes, la sauce soya et le cumin. Couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
- Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse.
- Au moment de servir, garnissez chaque bol de graine de sésames et de coriandre fraiche.
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