Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Cantidad: 20 bolas / porciones

43 calorías por porción

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gulab jamun, Kalajam recipe

ingredientes:

  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 8 cucharadas de leche entera en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza y ¾ de azúcar
  • 1 cucharada de cardamomo molido
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla ablandada
  • aceite de canola para freír

Etapa 1 :

Mezcle los ingredientes secos (polvo de hornear, bicarbonato de sodio, leche en polvo, 1/3 cucharadita de cardamomo).

Añadir 1c. mantequilla blanda

Agregue un poco de agua hasta que tenga una masa firme.

Divide la masa en bolitas.

Paso 2:

En una cacerola, caliente suficiente aceite para freír las bolas.

Freír y escurrir.

Paso 3 (el jarabe):

En otra cacerola, ponga 3 ½ tazas de agua, azúcar y 1c. cardamomo

Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.

Ponga las bolas en el almíbar y caliente durante 25 minutos o hasta que hayan duplicado su tamaño.

Deben ser esponjosos y suaves.

Dejar enfriar

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Categorías: Receta

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